Cevapcici mit Krautsalat - lecker und fix

Wenns relativ original Cevapcici werden sollen, kann man noch pro 500g Hack 1 EL Paprikapulver hinzugeben, am Besten scharfes. Das ist auch in sämtlichen Cevapcici-Würzmischungen drin, die man Z.B. in Kroatien kaufen kann. Das Hack am besten ein paar Stunden durchziehen lassen.

Und wenns ganz authentisch werden soll, dann das Hack zu aus 1/3 Rind, 1/3 Lamm, 1/3 Schwein zusammensetzen

Cevapcici nach Möglichkeit immer grillen, oder möglichst heiß in einer Grillpfanne braten, dann werden sie außen viel knuspriger und bleiben innen saftig.

Und zum servieren natürlich Ajvar dazu *mjam*

Weißkohl geht schnell, wenn man die Küchenmaschine nimmt.
@ Bierle - sicher, das Originalrezept ist wunderbar.
Aber wenn es mal schnell gehen soll, schmeckt die einfache Version auch sehr gut.