Bei vielen Rezepten für Käsekuchen, wird eine Käsekuchenhilfe in der Zutatenliste angegeben. Ein einfacher Ersatz dafür mit derselben Wirkung ist Puddingpulver.
Ich habe neulich ein neues Käsekuchenrezept ausprobiert, in dem Käsekuchenhilfe angegeben war. Da ich diese nicht im Haus hatte, hab ich mich mal umgehört, was ich da als Ersatz hernehmen kann.
Ich hab diesen Tipp mit dem Puddingpulver natürlich gleich mal ausprobiert und das Ergebnis konnte sich sehen lassen.
Das Verhältnis war ein Päckchen Puddingpulver, pro 1 kg Quark und ca. 200-250 g Zucker. Viel Spaß beim Backen!