ich mag aprikosenmarmelade total gern, und in verbindung mit o-saft kannte ich sie noch gar nicht. ich habe noch ein päckchen soft-aprikosen von aldi (suuuuuuperlecker), damit probier ich es mal. und mit 3:1 gelierzucker.
11.6.12, 08:39 Uhr
Agnetha
Dabei seit 15.8.06 rhytm is a dancer
jojoxy, der OSaft sorgt durch das Vitamin C für eine leichte Konservierung und unterstreicht durch die Säure den Geschmack der Aprikosen ... sonst wäre die Marmelade arg süss
wenn man den OSaft weglässt, erreicht man denselben Effekt mit einem Tütchen Citronen- oder Ascorbinsäure (gibt es als "Einmachhilfe" im Supermarkt zu kaufen) ... schmeckt dann aber nicht so gut :o)
11.6.12, 19:42 Uhr
Zartbitter
Dabei seit 16.6.06 Sahnehäubchen
Das probier ich aus, hab heute spanische Aprikosen gekauft. Sind aber leider ziemlich sauer, da mach ich deine Marmelade draus !. Danke fürs Rezept.
rhytm is a dancer
wenn man den OSaft weglässt, erreicht man denselben Effekt mit einem Tütchen Citronen- oder Ascorbinsäure (gibt es als "Einmachhilfe" im Supermarkt zu kaufen) ... schmeckt dann aber nicht so gut :o)
Sahnehäubchen