Ich bin Bernhard und habe Frag-Mutti.de 2003 gegründet – weil ich damals nicht wusste, wie man Salzkartoffeln kocht.
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Schön, dass du da bist!
oooh ja, da bin ich ganz bei dir - seltenst, dass ich mal mit H-Sahne oder Milch gearbeitet habe und auch nur, wenn die Milch gekocht werden musste, genau aus dem Grund - ich finde sie auch fürchterlich ...ich hab sogar das Gefühl, die heute als <Länger "Frisch"-Milch> deklarierte schmeckt mit jedem Tag bitterer, ich bin dazu übergegangen hauptsächlich Hofmilch zu kaufen (GsD habe ich hier mehrere Quellen und 2 Höfe werden sogar in 4 Filialen zweier Supermärkte angeboten)
- - Haken, die hält oft nur 3-4 Tage, ...aber ich wollte immer schonmal damit experimentieren Käse selbst zu machen 😁
Fett ist ja Geschmacksträger, also könnte es tatsächlich sein, dass sowohl die "H"-Butter als auch die "H"-Buttermilch diesen "gekocht" Faktor haben werden
aber das ist Spekulation, ich denke, ich werde mal 1 Päckchen H-Sahne beim nächsten Einkauf zum Testen mitnehmen ...notfalls mache ich Butterschmalz/Nussbutter daraus und nutze sie als Bratfett - bei den Temperaturen dürfte keine Fehlnote mehr durchschmecken
werde von dem Experiment berichten
Hausmittel & Haushaltstipps: Reinigen, Kochen und Sparen mit Frag Mutti
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