Avocado aufbewahren, ohne dass sie braun wird

Eine Avocadohälfte schwimmt in einem durchsichtigen Behälter mit Wasser, um ihre Frische zu bewahren und Braunwerden zu verhindern.
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Ich habe einen guten Trick gefunden, eine halbe Avocado aufzubewahren, ohne dass die Schnittstelle braun wird: 

Es gibt bei den Discountern diverse Gemüse-Boxen zum Aufbewahren. In eine solche Box lege ich die halbierte Avocado mit Kern (der Schnittfläche) nach unten. Wasser einlaufen lassen, bis die Avocado knapp bedeckt ist. Mit einem Deckel verschließen und kühl stellen.

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Ein kleiner Nachteil: Die Avocado wird etwas weicher, das gibt aber geschmacklich keinerlei Abstriche.

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1 Kommentar

du solltest aber anschließend das Wasser zumindest teilweise mitverwenden -- leider laugt das Wasser die löslichen Inhaltsstoffe aus.
Eine andere Variante ist es ein paar Tropfen Öl mit einigen Tropfen (max halb soviel wie Öl) gemischt auf die Schnittfläche streichen.
Möchtest du lieber bei Wasser bleiben, wäre evt kohlensäurefreies Mineralwasser eine bessere Alternative.