Avocado, Basilikum & Walnuss auf Knusperbrot

Fertig in 
Ein knuspriges Brotstück mit Avocado und Basilikum liegt auf einem schwarzen Teller, umgeben von einer bunten Dekoration.
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Heute was Superschnelles ... es reicht als Belag für ca. +/- Knusperbrote. Ich hatte mir damit drei Brote bestrichen und fand es köstlich.

Zutaten

  • 1 Avocado
  • 1 TL Puderzucker
  • 7 Blatt frisches Basilikum
  • 10 halbe Walnusskerne
  • 1 EL Zitronensaft
  • etwas Meersalz, Zitronenpfeffer
  • Knusperbrote

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Zubereitung

  1. Die Avocado mit einer Gabel zerdrücken, 1 TL Puderzucker, 1 EL Zitronensaft unterrühren.
  2. Eine Handvoll (ca. 10 Stk.) halbe Walnusskerne in einen z. B. Gefrierbeutel geben und mit einer Pfanne drauf klopfen, damit man kleine Stückchen hat, diese gibt man zur Avocado dazu.
  3. Ca. 7 Blätter frisches Basilikum sehr klein schneiden und ebenfalls dazu geben.
  4. Alles gut vermengen und mit Meersalz und Zitronenpfeffer abschmecken.

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8 Kommentare

Prima - habe alles da und werde es zum Abendbrot machen ....zu selbst gebackenem Dinkelknäcke
Eine frage, wozu der zucker? Ich kombiniere avocados auch oft mit fruechten, da verstehe ich, wenn man noch zucker zugeben moechte, aber wenn es die salzige variante ist..........
Ich werde es probieren, ohne zucker.
Das hört sich sehr gut an - danke!