Backofen mit Alufolie auslegen

Damit reduzierst Du aber die Hitze von unten im Backofen ! Kannst die Backform auch auf ein Backblech stellen, das kann man schneller reinigen und mußt Dich nicht dabei bücken...

Ich packe die Form auch immer auf ein Blech.

Oder ich nehme das Rost und hab das nicht benutzte Blech dann eh noch eine Schiene drunter. Bei Umluft sowieso kein Problem und auch bei Ober-Unter-Hitze hat das noch nie was ausgemacht...

Alu würde ich nicht unterlegen. Das hält doch die Hitze ab. Ich nehme immer Backpapier. Ist auch besser für die Umwelt ( nun aber bitte keine Grundsatzdiskusionen deshalb ).

@311514754: ich lege das Backpapier unter die Backform auf den Rost.

Also weißt Du, da muß ich. mich doch etwas wundern, das hättest Du auch gleich sagen können... Ergibt doch so ein anderes Bild.. Folie auf dem Boden, oder Folie auf dem Blech..

Ich bitte um Entschuldigung 311514754. War wohl irgentwie nicht ganz bei der Sache. Aber ich will noch mal das Erklähren. Es trifft ja in der Regel nur bei runden Kuchenformen zu. Die Formen werden in der Regel auf das Gitter, dritte Schiene von oben gestellt. Auf den Boden stelle ich dann ein normales Backblech und lege dann die Alufolie darüber, die ich etwas größer wähle, so das ich sie unter das Blech fixieren kann, so dass auch kein einrollen durch die Umluft entstehen kann. Auch kann ich vermeiden, was ich am Anfang hatte, das durch austretente Flüssigkeit der runden Formen dann ein Einbrennen auf den Boden des Backofens nicht mehr eintreten kann. Mit den Entsorgen der Alufolie habe ich auch kein Problem. Ich fahre hier auf die Mülle und dort stehen extra Container für solche Fälle.

@311514754: Wer Kritik übt bekommt rote Daumen. Aber mach Dir nix draus.
Aber Deine Kritik war aus meiner Sicht angebracht. Wenn die Schreiberlinge Ihren Text nochmals durchlesen würden, bevor Sie absenden drücken würde Ihnen manches selber auffallen, und müssten nicht hinterher verbessern und sich rausreden.

Ich mach nen roten weg.
Könnt Ihr ja bei mir weitermachen wenn es Euch soviel Spass macht.

Ich entferne auch mal rote Daumen.Negativ werten, aber warum kann man nicht äussern warum man so wertet?
Es sind dann verständliche Meinungen.

Stimmt
geht ja nicht man könnte rote Daumen kassieren.Wird ja als Meckern angesehen.. Oh Oh.

Das ist mir piepegal, mich ärgern nicht die roten Daumen, so dern die Schreiber, die einfach lostippen.... So ist das halt..

@schwedenopa #7:
Du schreibst, dass der Backofen bei Umluft nicht von der Unterseite heizt. Dies träfe nur zu, wenn Du über einen echten Heißluftofen verfügst. Habe mich extra schlau gemacht - Wikipedia sagt dazu:

"Im Umluftofen wird durch einen Ventilator im Innern des Backofens die erhitzte Luft schneller und gleichmäßiger verteilt. Es können so zwei Ebenen gleichzeitig genutzt werden und die Temperatur wird im Vergleich zu Backöfen mit konventioneller Beheizung um 20 °C bis 30 °C niedriger eingestellt, wodurch Energie eingespart wird.

Ein Heißluftofen besitzt wie ein Umluftofen einen Ventilator, um diesen ist jedoch ein Ringheizkörper angebracht. So kann bereits erhitzte Luft (die Heißluft) ins Innere des Ofens geblasen werden. Dadurch wird eine noch gleichmäßigere Hitzeverteilung als bei Umluft erreicht und es lassen sich unterschiedliche Gerichte ohne Geschmacksübertragung gleichzeitig zubereiten. Zudem entfällt das Vorheizen des Backofens."

In meiner Gebrauchsanleitung wird ausdrücklich verboten (Garantieausschluss!), den Boden des Backofens durch Folien abzudecken, auch bei Umluftfunktion. Klar, denn es handelt sich um Strahlungshitze, die durch Alufolie zurückgespiegelt wird - Infrarotwellen verhalten sich wie Lichtwellen. Es könnte eine gefährliche Überhitzung eintreten.

Anders bei meinem Mini-Ofen - dort befinden sich die Heizstäbe offen im Backraum, so dass ich Boden und Rückseite gefahrlos mit Alufolie abdecken kann, was ich dann auch tue.

Originaltext Firma Neff:
"Schieben Sie auf dem Backofenboden kein Backblech ein. Legen Sie den Boden nicht mit Alufolie aus. Es entsteht ein Wärmestau. Die Back- und Bratzeiten stimmen nicht mehr und das Email wird beschädigt."

Ich würde auch nichts auf den Ofenboden legen, hätte zuviel Bammel, daß etwas anfängt zu kokeln. Bei Obstkuchen vielleicht nur eine kleinere feuerfeste Schale, da wo es tropft, drunterstellen.
Aber mal ehrlich...spritzen wird es doch auch (sieht man ja an der Sichtscheibe)... so oft gibt es keinen Obstkuchen und ein Backofen ist nun mal ein Gebrauchsgegenstand. Gleich hinterher, wenn noch warm, zu putzen reicht doch auch.
Aber stimmt schon, man ärgert sich über solch hartnäckige Flecken schon, Fett ist ja recht schnell beseitigt.

was klingt denn hier lecker ?

@311514754 : hm, würde mich auch interessieren, wo @meinemich das
Rezept gelesen hat, vielleicht ist es irgendwo zwischen den Zeilen versteckt ;)

da hat jemand was von Backofen gelesen, ach ist das hier wieder lustig, meine ich gar nicht ironisch, finds funny, draußen ist es so trübe, da muß man mal was zum Schmunzeln haben.. Schönen Tag an Alle ! Pedrolino

@meinemich: sehr eigenartig--einen backofen mit alufolie auszulegen ist ein leckeres rezept!!?? was ist denn das für eine feststellung??