Bayerische Weißwurst richtig zubereitet

Fertig in 
Weiße Weißwürste liegen in einer weißen Schüssel mit Petersilie, neben Brezeln und einer Tasse Senf auf einem Holztisch.

Die Zubereitung ist ähnlich wie bei den Wienern: Im heißem, nicht kochenden Wasser ca. 10-15 Minuten ziehen lassen.

Übrigens sagte man früher einmal: Die Weißwurst muss am frühen Morgen beim Metzger gekauft werden und bis Mittag (Glockenschlag) verzehrt werden.

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62 Kommentare

Es heißt die Weißwurst darf das Zwölfuhrläuten nicht hören.Laut meinem Mann muß die Weißwurst 70 Grad heiß sein.

-evi-
wasser aufkochenlassen, vom Herd nehmen, wenn das Wasser nicht mehr kocht Weißürste rein . Wenn das Wasser kalt ist, sind die Würste warm.
Übrigens, Weißwürste vergewaltigt man nicht mit Messer und Gabel, sondern man zutzelt sie.
Na sowas nenn ich Ess-Traditionen. Nur schade, dass ich nicht mehr an sohne schoene leckre Weisswurscht rankomm. Mhhh und dann noch nen suessen Senf dazu....