Besseres Kaffee Aroma mit Natron

Eine weiße Kanne gießt Kaffee in eine weiße Tasse, auf einem gedeckten Tisch sitzend, Hintergrund unscharf.

Natron hat die Eigenschaft hartes Wasser weicher zu machen. Hartes Wasser schadet dem Kaffee Aroma.

Dieser Tipp ist wahrscheinlich schon uralt, denn ich habe ihn von meiner Oma und bin selbst eine.

Früher, als es noch keine Filtertüten gab, wurde eine Messerspitze auf das Kaffeepulver in der Kanne gegeben.

Heute gebe ich das Natron mit in die Filtertüte.

Ich finde, dass durch das Natron der Kaffee besser schmeckt und ihr solltet es einmal probieren. Wie viele klagen über hartes Wasser.

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Übrigens mit Tee klappt es auch.

Wer also manchmal klagt, dass er den Kaffee nicht vertragen hat, sollte es mit der Messerspitze Natron im Kaffee probieren.

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19 Kommentare

ich kenne es mit einer messerspitze Salz .ob es tatsächlich etwas bringt mag ich zu bezweifeln.
Stimmt der Tipp ist schon uralt, aber sehr gut !!Und es gibt aber bestimmt einige die ihn noch nicht kennen. Wer kein Natron Zuhause hat kann auch eine" kleine " Prise Salz nehmen, geht auch !
@Kosmosstern: Es funktioniert, durch Zugabe von Natron wird Kalium u. Magnesium ausgefällt , ( Härtebildner )

das Wasser wird weicher.
Ich nehme für Kaffee und Tee ausschließlich gefiltertes Wasser. Seitdem schmeckt der Tee viel aromatischer, der Kaffee auch. Noch ein Vorteil: Wasserkocher und Kaffeemaschine und auch der Ein-Tassen-Automat müssen nur noch ganz selten entkalkt werden. :o))
Der Tipp ist Klasse! Ich habe das Glück, in einer Gegend zu wohnen, wo es sehr weiches Wasser gibt.
Aber meine Verwandten in England sind mir bis heute dankbar für den Tipp! Denn seit dem schmeckt ihnen der Kaffee!! Das Wasser dort eignet sich dort nur zum Teetrinken! :-))))
Eine Messerspitze Kakao soll auch mehr Aroma bringen.........ich habe es nie ausprobiert, auch nicht mit Natron und Salz, denn ich trinke Kaffee non stopp und mal schmeckt er besser und mal schlechter und wenn schlechter, dann wird eben wieder eine neue Kanne gekocht ........... ;-))
hallo xldeluxe
das habe ich auch schon mal gehört, das der kaffee durch zugabe von cacao besser schmecken soll.

lg danny74
Ich werde es heute ausprobieren.
Natron beugt auch der Übersäuerung im Magen vor, die man oft bei Kaffegenuss bekommt. Bei mir wirkt es immer wahre Wunder, wenn mich um fünf Uhr Nachmittags Kaffee mit Kuchen überreden lasse (eh schon wissen dass ich das nicht tun solllte), oder mal zu viel Süsses erwische . Also ist es für mich durchaus nachvollziehbar, das der Kaffe mit Natronzugabe besser schmeckt und wohl auch bekömmlicher ist.
Ich wohne in Belgien und da ist das Wasser sehr hart. Hab direkt mal ne Messerspitze in meine Senseo getan. Bin mal gespannt. Gute Erinnerung.
@Nadti71:
ich hab einen Kaffeeautomaten mit Bohnen,kann man das Natron auch gleich ins Waser geben?
Auf die Bohnen geht ja nicht,.
Ich probiere es einfach mal aus...Versuch macht klug!
ich hab es heute probiert, etwas Natron ins Wasser rein...aber es war wohl zu viel...werde morgen nur ne Prise nehmen für den Behälter...mal sehen!
Hartes Wasser wird weicher, mag sein ...
aber ich glaube die Unverträglichkeit liegt an dem PH-Wert, weil Kaffee ein tägliches "Gift" ist,
mit einem PH-Wert gegen 5. NatriumBicarbonat (Natron / "Backing-Soda") neutalisiert bereits die Säure (Kaffee), bevor er getrunken wird, und gibt den Entgiftungsorganen (Leber / Niere) eine Ausscheidungshilfe. Kann man mit einem PH-Streifen prüfen.

Vorsicht mit der Menge, sollte wirklich nur eine Messerspitze sein. Die ältere Generation wußte noch um dieses Allheilmittel (NatriumBicarbonat), heute geht das Wissen mehr und mehr verloren, ohne solche Seiten. Findet übrigens auch in der Unfallmedizin seine Anwendung, um den PH-Wert des Blutes zu stabilisieren.
Ich werde mal versuchen, etwas Natron mit der Kapselmaschine zu verwenden. Ganz wenig davon einfach erst in die Tasse und dann mit Kaffee auffüllen. Ich bin gespannt, ob ich einen Unterschied bemerke ? ich liebe Kaffee ?
ein sehr guter Tipp! Mir ist es aber gleich ob das Wasser hart oder weich ist, das Geniale an Natron ist , das es basisch macht und man somit bei Kaffeegenuß nicht sauer wird.
Ist Natron dasselbe wie Soda? Es ist ja auch ein Backpulver. Hatte da bisher viel Respekt, da man es ja mit Essig zusammen als Rohrreiniger verwendet. Ich trau mich da nicht so dran.
@Grün1000: Nein. Natron ist chemisch gesehen Natriumbicarbonat und wird auch als Natriumhydrogencarbonat bezeichnet. Soda ist Natriumcarbonat. Bei Backsoda handelt es sich auch um Natron, eine sehr unglückliche Bezeichnung m.e, da ist die Verwirrung dann ganz komplett. Im Haushalt wird Soda nur zum Waschen und Putzen verwendet, da es aufgrund seiner stark basischen Wirkung desinfiziert, desodoriert und auch ein guter Fettlöser ist.
Natron, Ascorbinsäure und Speisestärke zu gleichen Teilen mischen, schon hast du Backpulver. Es funktioniert genauso gut wie gekauftes Backpulver. Ein Teelöffel reicht für 500 g Mehl.
Ich kann nur davor warnen, das Natron v o r dem Filtern zum Wasser oder Kaffeemehl zu geben: Der Filter setzt sofort zu und der Durchlauf für eine einzige Tasse Kaffee verlängert sich auf ca. 1 Stunde! Das habe ich zu Anfang 2 Mal erlebt, bis ich es begriffen habe. Also: das Natron erst n a c h dem Filtern zum Kaffee geben.