Wenn ich Bratesoße binde, geht das so. Ich schore immer 10 Minuten vor dem Ablöschen zwei Hände voll Suppengemüse + Zwiebeln mit. Dann wird es für die restliche Zeit mitgekocht. Dann den Braten kurz rausnehmen, Soße mit Pürieratab sämig ziehen, Braten wieder rein - fertig, würzig, wenig Kohlehydrate, lecker.
Bratensoße ohne Mehl binden
Frohnatur
Den Tipp von robbe78 mit dem Senf werde ich mir auch merken!
Die Zeit meiner faden Soßen scheint Vergangenheit zu sein... Juchuu!