Brokkoli Salat mit Pinienkernen und Bacon

Fertig in 
Ein frischer Brokkoli-Salat mit knusprigem Bacon und gerösteten Pinienkernen in einer Glasschale, appetitlich angerichtet.
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Diesen Salat hab ich mal vor Jahren auf einer Hochzeit gegessen. Ich fand ihn so lecker, dass ich gleich das Rezept erbettelt habe.

Der Brokkoli wird roh in den Salat hinzugefügt. Das war für mich neu, schmeckt aber köstlich.

Zutaten

  • 1 Kopf Brokkoli
  • 1 rote Paprika
  • 1 kleines Päckchen Pinienkerne
  • 60 g Bacon
  • 1 Pck. Balsamico-Kräuter von Knorr
  • Salz, Pfeffer
  • etwas Majo und etwas Sahne nach Geschmack

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Zubereitung

  1. Den Brokkoli putzen und zerteilen, die Pinienkerne anrösten und zum Brokkoli hinzufügen. Die Paprika kleinschnibbeln und ebenfalls hinzufügen.
  2. Den Bacon in kleine Stückchen schneiden kross anbraten, und abkühlen lassen.
  3. Die Sahne mit Majo und den Balsamico-Kräutern mischen mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  4. Alles zum Brokkoli geben gut vermischen und genießen.

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17 Kommentare

Ich knabbere sehr gerne rohe Brokkoli- und Blumenkohlröschen und daher kann ich mir den Salat sehr gut vorstellen (vor allem mit der Menge an Pinienkeren :o)
seit wann gibt es Kräuter von knorr?
sind die tiefgekühlt oder getrocknet?
Ich ging davon aus, dass es diese Salattütchen mit getrocknetem Würzpulver sind.........(ich nutze sie vom Discounter für meinen täglichen Salat und liebe die Geschmacksrichtung Paprika!)