160g Goldleinsamen
60g gemahlene Mandeln
135g Gluten
1 Päckchen Trockenhefe
1 TL Salz
300ml Wasser
Alles zusammenmengen und dann erstmal 30 Minuten bei 50°C im Backofen gehen lassen und dann bei 180°C 50 Minuten backen.
Man bekommt ein Brot von etwa 660g raus.
Die Nährwertangaben sind bei 100g: 230 kcal, 2,42 g KH, 13,6g Fett und 24,7g Eiweiß.
Ideal für alle, die beim Abendessen nicht aufs Brot verzichten wollen, gerne aber weniger Kohlenhydrate zu sich nehmen wollen (Schlank im Schlaf etc.)... :-)
Weltenbummlerin