Bulgarischer Schopska-Salat

Fertig in 
Eine Schüssel Schopska-Salat mit geriebenem Käse, garniert mit Paprikaringen, Radieschen und frischen Kräutern auf einem Tisch.

Zutaten

Für 1 Salat - ca. 400 g 

  • 2-3 Fleischtomaten
  • 1/2 Gurke
  • 2 hellgrüne Paprika spitz
  • 2 Lauchzwiebeln
  • ca.100 g Fetakäse
  • Petersilie

Für das Dressing

  • 1 EL Weinessig
  • 1 EL Sonnenblumenöl
  • Salz und Pfeffer aus der Mühle

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Zubereitung

  1. Alle Gemüse in kleine ca. 2 x 2-cm-Stücke schneiden und in einen flachen Teller oder in der Schüssel herrichten.
  2. Lauchzwiebel in Ringe schneiden und drüberstreuen.
  3. Mit Salz, Pfeffer, Essig und Öl abschmecken und wie halbrunde Haufen förmen.
  4. Nun den Fetakäse drauf grob reiben, mit Petersilie (gehackt oder ganze Blätter) bestreuen.

Dobar Apetit (Guten Appetit)!

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17 Kommentare

Das ist fast schon ein Nationalgericht in Bulgarien ;-) Leider gibts den leicht säuerlich schmeckenden bulgarischen Feta hier nicht, dadurch schmeckt es zwar immer noch lecker, aber halt anders als in Bulgarien.
Keine Sorge , wenn Bulgarien erst mal in der EU ist, wird das auch was mit dem echten bulgarischen Feta hier.
oh wie schön, da wird sich Nyarla sicher freuen:
das soll ja schon nächstes jahr über die bühne gehn. das ist ja nicht mehr zum aushalten.