Bulgur-Salat

Zubereitung

Zuerst die Zwiebel, die Paprika und die Knoblauchzehe kleinschneiden und in einem Topf mit etwas Butter andünsten. Bulgur dazugeben und kurz mit dünsten. Danach mit 4 Tassen Wasser ablöschen und Tomatenmark dazu geben. Mit Salz und körniger Brühe würzen.

Auch interessant:

Gemüsepfanne mit Bulgur-Hanfsamen-Apfel-Mischung

Gefüllte Paprika mit Bulgur grillen

Einfacher Möhrensalat

Roher Selleriesalat mit Apfel

Zucchini-Bulgur-Pfanne

Ca. 10-15 Minuten garziehen lassen.

In der Zwischenzeit Salatgurke und Fetakäse fein würfeln. Wenn der Bulgur gar ist, ihn zum Abkühlen in eine Schüssel geben. Zum kalten Bulgur einen guten Schuss Olivenöl, die Gurke und den Fetakäse hinzufügen.

Gut umrühren und mit Salz, Pfeffer und Paprikagewürz abschmecken.

Der Salat ist sehr, sehr lecker und schmeckt gut zu gebratenem oder gegrilltem Fleisch.

Viel Spaß beim Ausprobieren!

Unser Bulgur-Tipp:
SUNTAT Bulgur-Weizengrütze fein,dunkel direkt bei Amazon entdecken! [Anzeige]