Bei dieser selbstgemachten Honigvariante hat man gleich zwei Vorteile. Der ungeliebte kandierte Honig schmeckt so wieder lecker und kleckert nicht vom Brot.
So bereitet man ihn zu:
Das Backrohr auf 45-50 Gad Umluft einschalten und das geschlossene Honigglas einstellen.
Nach ca. 30 Minuten, wenn vom Honig noch etwa die Hälfte kandiert ist, aus dem Rohr geben und mit einem Stabmixer etwa ein halbe Minute gut durchrühren, bis er eine schöne cremige Konsistenz hat.
Schmeckt lecker und ist zudem um einiges günstiger als der gekaufte.
Ich habe es auch schon probiert im kalten Zustand den kandierten Honig aufzumixen, aber das geht ganz schön ans Gerät.
Mit dieser Methode geht das einfach und schnell
Aus gutem Grund wird der wertvolle, naturbelassene Honig nur kalt aus den Waben geschleudert. Und darüber hinaus noch mit dem Stabmixer darin herumzurühren finde ich geradezu barbarisch.
Quadratur des Kreises ********
wieso günstiger? wird er mehr vom selbst mixen?
ich gehe mal davon aus, das du keinen naturbelassenen Honig gekauft hast, ansonsten ... wirklich schade um den Honig.
Ich esse Nutella, Salami und Honig und Vitamine stehen nicht zwangsläufig und immer an erster Stelle. Die bekomme ich sicherlich genug durch Obst und Gemüse, also kann ich auch mal fünfe gerade sein lassen.
In meiner Umgebung (Ruhrpott/Amsterdam) kenne ich keinen Imker, bei dem ich warte, bis die Bienen mit ihrem Job fertig sind und ich den Honig endlich erwerben kann, aber beim Discounter gibt es auch günstigen Honig ;-)))))
Ja was? Wo ist Dein Problem? Dass ich "billigen minderwertigen" Honig esse? Pfffff - wen interessiert`s?!!??! Dich doch wohl nicht, oder etwa doch????
;-))))
Der Honig hat zu kalt gestanden und deshalb ist er kandiert.
Früher hat man ihn im Wasserbad verflüssigt, heute kann man ihn in der Mikrowelle mit 90Watt wieder zu cremiger Konsistenz rühren. Mit einem Stabmixer, wie von -Kamilla- beschrieben, würde ich den Honig nicht bearbeiten, aber mit einem ganz normalen Löffel schon.
Und selbst wenn man den Backofen dafür verwendet, ist es auch in Ordnung. Jeder sollte es so machen, wie er/sie es möchte.
Vielleicht sollte man den Honig dann das nächste Mal bei Zimmertemperatur stehen lassen, denn dann passiert nichts.
Warum sollte -xldeluxe- eigentlich nicht ihre Meinung schreiben können, ohne diese alberne "Benotung".
Na ja, eine eigene Meinung darf man haben, aber sie nicht von sich geben. Oder wie darf ich das verstehen?
Genau so ist es: Alles gut, alles richtig, alles nützlich, toll, lecker, hilfreich, empfehlenswert und nachahmungswürdig: Dann hagelt es positives Feedback - eine andere Meinung ist nicht wirklich gefragt...obwohl ich bei diesem Tipp sogar noch Kamilla zustimmte.....
Diese Ökobeiträge bin ich so was von leid. Mensch ladies:
Esst doch Gras aber lasst doch auch mal andere Meinungen zu!
Was interessieren mich die Vitamine im Honig, von dem ich vielleicht mal einen Löffel in der Woche verzehre?!??!?!?
Wieviele Vitamine hat denn ein Riegel Mars, Nuts, Snickers und Bounty?, denn davon verzehre ich wesentlich mehr.....
Was ich sagen will:
Es geht um den Tipp und nicht um die Vitaminzufuhr!!!!!
Wer es nicht so handhabt oder mag, kann es doch anders machen!
Außerdem bin ich sicher, dass es den Bienen letztlich egal ist ;-))))
Wenn ich den Honig mit einem Löffel umrühre, dann aus dem Grund, weil es für mich ausreichend ist.
Wie ich schon #8 geschrieben habe, jede/r soll es so veranstalten wie er/sie es möchte.
Aber man kann nicht schreiben, wie man es handhabt, denn Zustimmung ist gefragt.
Der #1 ist doch bezeichnend. Was hat die Zurechtweisung mit dem Tipp zu tun? Aber es gibt doch dazu eine genügend große Fan Gemeinde, wie man sehen kann.
Es ist jedes Mal das Selbe.
Egal wer was schreibt, nein stimmt nicht, es werden immer die Gleichen aussortiert, die dann angebrüllt werden, das es ja nun überhaupt falsch ist.
Was ist falsch und was ist richtig?
Liegt leider im Auge des Betrachters und jeder sieht es anders.
Es wird immer ein paar Selbstgerechte geben, die meinen sie hätten das Universum gepachtet.
Na dann auch schön!!
Quadratur des Kreises ********
wie schon von @Superwoman geschrieben ....
wenn es sowieso kein kalt geschleuderter Honig ist, dann ist es auch vollkommen egal ..... den nehme ich auch zum Backen, süßt halt, weiter nix ... dafür reicht der Billigste ...
Imker-Honig erhitze ich einfach nicht, zu teuer und zu schade ...;-)))))
Was ist Discounter-Honig, bei Aldi & Co, gibt es sehr guten Honig.... den ich auch nicht erhitze, schade für den Honig und die Euros ......;-)))
Aber wenn der Honig schon kristallisiert und steinhart ist, ist sowieso schon schade drum, den kann man eh nicht mehr aufs Brot streichen.
Da ist es eine gute Idee, den Honig - anstatt ihn nur zu erwärmen um ihn wieder weich zu machen - gleich auch mit dem Stabmixer durchzurühren, damit er cremig wird.
Quadratur des Kreises ********
kennst mich doch, ich lese die Zutaten und informiere mich über die Herkunft (Stiftung Warentest! und andere!) im Zweifel immer Bio ...:-D
radioaktive Belastung von Tschernobyl schließe ich zu 98 % aus .... lach
die restlichen 2 % .... also ab und zu einen Löffel machen mir nix .... damit lebe ich sehr gut .....;-))))
Ich wollte nur darauf hinweisen, das es auch beim Discounter gute Honige gibt, die mir zu schade und zu teuer sind um sie über 40° zu erwärmen ... mehr nicht.
Ich persönlich fühlte mich nicht angegriffen, aber es ist nett, dass Du Deinen Kommentar "ergänzt".
Honig zählt bei mir nicht zu den Vitaminlieferanten, also ist es mir egal, woher er kommt, Hauptsache er ist günstig. Und das ist er nun mal beim Discounter. Ich benutze ihn überwiegend für Salatsoßen und da ich Salatfix-Tütchen benutze, braucht er auch nicht vitaminreich sein, denn die Tüten selbst sind schon reine Chemie (aber lecker).
Mein Honig ist ständig kristallisiert, da ich nicht wirklich viel davon gebrauche und daher lege ich auch nicht viel Wert auf hochwertigen Honig vom Imker, der sowieso schwerlich in Amsterdam zu finden wäre ;-))))
Ich weiß alles über Vitamine und wie man sie erhält und zerstört, aber mal ehrlich:
Wer haut beim Salatwaschen unter fließendem Wasser nicht auch alle Vitamine in den Abfluss, wem schmeckt nicht Filet überbacken mit dem Inhalt einer Tüte Zwiebelsuppe, wer dickt nicht mal mit Soßenbinder aus dem Päckchen an und/oder wer bereitet Tomatenketchup frisch zu?
Ich habe etwas weit ausgeholt, aber der kristallisierte Honig ist doch nun wirklich durch Kamillas Tipp noch zu retten.
Zucker im Tee und eine Tasse Kaffee hat auch keinen Nährwert: Manchmal geht es auch gar nicht darum, sondern einfach nur um: Lecker, praktisch, gut!
Es ist doch völlig in Ordnung, so wie du es geschrieben hast.
Aber manchmal ist es so, wer sich angegriffen fühlen möchte, der/die findet immer etwas.