Das geht ganz einfach mit einem Doppel-Curl-Cutter. Einen Doppel-Curl-Cutter bekommt man im Handel (gut sortiertes Haushaltswarengeschäft) oder im Internet.
Oder man nimmt eine Spirale wie für einen Rettich (Rettich-Schneider). Man kann auch eine Kartoffel in größere Stücke schneiden, mit einem Apfelausstecher ein Loch ausstechen und dann mit einem Messer dünn abschneiden, sodass sich Spiralen bilden.
Zutaten
- 500 g Kartoffeln
- 1 Ei
- etwas Mehl
- etwas Salz
- etwas Paprikapulver
- etwas Cayennepfeffer
Zubereitung
- Ofen auf 225 °C vorheizen und ein Blech mit Backpapier auslegen.
- Kartoffeln schälen und in Spiralen schneiden. In kaltes Wasser legen, sodass sie nicht braun werden.
- Eine Marinade aus dem Ei und den Gewürzen herstellen.
- Spiralen mit etwas Küchenkrepp trocken tupfen.
- Die Spiralen mit der Marinade bestreichen.
- Aufs Blech legen und ca. 20 Minuten backen.
Tipps
Eine Soße oder ein Dipp schmecken gut dazu. Mann kann die Curly Fries auch in einer Fritteuse fritieren.
Guten Appetit!
bisschen was fürs auge
pommes kann ja jeder
von mir daumen hoch
Echt bescheiden mit der Werbung, verdeckt die halbe Erklärung. Muss immer zurück, wieder drauf, und ganz-schnell-lesen-bevor-die-werbung-wieder-kommtt haha :)