Dinkel-Bananenbrot

Fertig in 
Das frisch gebackene Dinkel-Bananenbrot liegt in Papier eingewickelt auf einer grauen Oberfläche und wirkt appetitlich.

Zutaten

  • 4 reife Bananen, püriert und mit etwas Zitronensaft beträufelt
  • 2 Eier
  • 3 EL Öl
  • 120 g brauner Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 50 g gemahlene Haselnüsse
  • 250 g Dinkelmehl vermischt mit 1 Pck. Backpulver
  • ca. 1/2 Tasse Milch

Zubereitung

Alle Zutaten miteinander verrühren und in einer gefetteten Kastenform bei 180° ca. 60 Minuten backen.

Video-Empfehlung:
Auch interessant:
Veganes Bananenbrot selber backenVeganes Bananenbrot selber backen
Bananenreste: Bananen-Joghurt-EisBananenreste: Bananen-Joghurt-Eis
Schneller Schoko-Bananen-KuchenSchneller Schoko-Bananen-Kuchen
Bananen-Sahnekuchen mit SchokoglasurBananen-Sahnekuchen mit Schokoglasur
Bananenbrot oder Bananenkuchen mit TrockenfrüchtenBananenbrot oder Bananenkuchen mit Trockenfrüchten

Evtl. nach 45 Minuten mit Alufolie abdecken, damit die Oberseite nicht zu dunkel wird. Stäbchenprobe!

Unser Teffmehl-Tipp:
Alnatura Bio Dinkelvollkornmehl, 1kg direkt bei Amazon entdecken! [Anzeige]

Wie findest du dieses Rezept?

Voriges Rezept
Bananen-Kuppel-Torte mit Eierlikör
Nächstes Rezept
Nutella-Bananen-Zitronen-Marmorkuchen
Profilbild
Rezept erstellt von
am
Jetzt bewerten!

Vergib ein bis fünf Sterne:

4,6 von 5 Sternen,
Passende Tipps
Veganes Bananenbrot selber backen
Veganes Bananenbrot selber backen
22 1
Bananenreste: Bananen-Joghurt-Eis
Bananenreste: Bananen-Joghurt-Eis
92 94
Schneller Schoko-Bananen-Kuchen
Schneller Schoko-Bananen-Kuchen
23 32
Bananen-Sahnekuchen mit Schokoglasur
Bananen-Sahnekuchen mit Schokoglasur
12 13
Bananenbrot oder Bananenkuchen mit Trockenfrüchten
Bananenbrot oder Bananenkuchen mit Trockenfrüchten
13 3
Mohn-Dinkel-Brot
Mohn-Dinkel-Brot
16 8
3 Kommentare

Für mich als eingefleischten Bananenfan ein absolutes "must have".
Danke, wird ausprobiert. Ich melde mich dann mal, ob es "nach mehr" schmeckt.
gefällt mir auch, hab ich ein Glück heute :-) danke für "Das-andere-Brot-Rezept" ..:-))
Hiermit melde ich mich wie versprochen zurück. Heute habe ich das Brot gebacken, oder ist es ein Kuchen? Ich habe es heute zum Kaffee gegessen, aber ich könnte es mir auch zum Frühstück als süßes Brot mit Marmelade oder Nutella vorstellen. Da ich von der Plätzchendeko noch ein Paar Schokotropfen hatte, habe ich das Rezept damit ergänzt. Mit den 50g gemahlenen Haselnüssen mußte ich ebenfalls improvisieren, ich habe 100g gehackte Mandeln mit dem Pürierstab bearbeitet. Auch zwei EL Honig haben den Weg in die geschredderten Bananen gefunden.
Das Bananenbrot ist eine leckere Abwechslung, Däumchen hoch.