Wenn es preiswerte Erdbeeren gibt, mache ich jedes Jahr einen guten Erdbeerlikör, den man entweder pur genießen kann, oder aber auch zu Vanilleeis etc. geben kann.
Zutaten
- 1 kg Erdbeeren
- 3 Stange/n Zimt
- 1 Vanille
- 200 g grober Zucker
- 2 Flasche/n hochwertiger Korn oder Wodka, wahlweise auch Rum
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Zubereitung
Ich nehme die Erdbeeren und püriere sie.
Dann gebe ich in ein großes Glas die Zimtstangen, die Vanilleschote und den Zucker.
Das Ganze wird nun mit hochwertigem Korn oder Wodka aufgefüllt. Wer es mag, kann auch hochprozentigen Rum nehmen.
Stehen lassen. Nach ca. 3 Wochen umrühren. Nach ca. 6 Wochen ist der Likör fertig.
** wertlos ... da tipplos **