Essig zum "zart machen" von Rind, Schwein, Wild....

Zarte, gegrillte Fleischstücke liegen auf einem schwarzen Teller in einer bunten Umgebung. Essig wird verwendet, um die Textur zu verbessern.

Das Fleisch ist zäh?

Einen Esslöffel Essig dazu und weiter garen lassen! Logo auch, auf niedrigster Stufe!

Das Fleisch ist somit gerettet und es wird echt richtig locker und zart!

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5 Kommentare

Oder einfach vor dem Garen salzen.
Schmeckt zwar nicht mehr, ist aber superzart.
Werde ich ausprobieren. Ich mag kein zähes Fleisch. Das geht auch bei Kurzgebratenem??