Fleischsalat selbstgemacht - nicht so fett

Fertig in 
Nährwerte pro Portion
Proteine:17 g
Kohlenhydrate:4 g
Fette:33 g
Kalorien:375 kcal
Zu den Zutaten
Eine Schale mit selbstgemachtem, nicht so fettigem Fleischsalat wird mit einer Gabel serviert. Der Salat sieht cremig aus.

Zutaten

4 Portionen
  • 350 g Lyoner oder Fleischwurst
  • 6 Gewürzgurken
  • 250 g Sahnequark
  • 1 TL Meerrettich aus dem Glas (kann auch Sahnemeerrettich sein)
  • evtl. 1-2 TL Frischkäse
  • n. B. Gewürze
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Zubereitung

  1. Wurst und die Gurken fein schneiden, zur Seite stellen.
  2. Dann aus dem Quark, Meerrettich, Frischkäse und Gewürzen eine schöne luftige Masse herstellen, mit dem Schneebesen oder mit einem Rührgerät.
  3. Wurst und Gurken dazugeben und fertig ist ein wunderbarer Fleischsalat, wie vom Metzger, ist nicht fett und schmeckt.

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6 Kommentare

Sorry, aber mir fehlt hier der Geschmack der Majonäse. Mit dem Quark kann ich nicht viel anfangen. Ersatzweise Frischkäse und Kompanie ginge ja noch, aber "nur" Quark??? Da fehlt mir etwas am Geschmack...
Den Meerrettich finde ich allerdings gut. Der wird mit einer leichteren Majonäsesauce bestimmt wunderbar harmonieren.
Vielen Dank für deine Anregung und nichts für ungut...
Ich mische Remouladensoße mit (viel) Naturjohurt.Schmeckt auch sehr gut.
nicht so viel fett, ich glaub jeder weiss wenn man 400g fleischwurst reinhaut, dass das trotzdem noch nur so vor fett strotzt aber trotzdem eine ziemlich gute idee mit dem quark