Fleischschnecken auf Elsässerart - Fleischschnacka

Fertig in 
Nährwerte pro Portion
Proteine:35 g
Kohlenhydrate:93 g
Fette:25 g
Kalorien:738 kcal
Zu den Zutaten

Zutaten

4 Portionen

Nudelteig vorbereiten

  • 300 g Mehl
  • 200 g Grieß
  • 6 Eier
  • etwas Wasser
  • etwas Salz

Zutaten

  • 1 Nudelteig
  • 250 g Hack
  • 1 Zwiebel
  • 1 Zehe/n Knoblauch
  • etwas Petersilie
  • etwas Salz
  • etwas Pfeffer
  • etwas Butter und Öl
Bring! Zur Einkaufsliste
Video-Empfehlung:
Auch interessant:
Schwäbische Maultaschen - Nudelteig selber machen - FamilienrezeptSchwäbische Maultaschen - Nudelteig selber machen - Familienrezept
Nudelteig selbst herstellen für MaultaschenNudelteig selbst herstellen für Maultaschen
Kassler mit SauerkrautKassler mit Sauerkraut
Linsen mit Spätzlen und Saiten (schwäbisch)Linsen mit Spätzlen und Saiten (schwäbisch)
Teigtaschen aus Nudelteig mit roter Bete und FrischkäseTeigtaschen aus Nudelteig mit roter Bete und Frischkäse

Zubereitung

  1. Den Nudelteig ca. 3 mm dick ausrollen, die Hackmischung darauf streichen und zusammenrollen, wie einen gerollten Biskuit. Den Rand mit Wasser ankleben.
  2. Die gefüllte Teigrolle in Scheiben schneiden (ca. 5 cm), bemehlen und in Butter und Öl anbraten.
  3. Dann Fleischbrühe dazugeben und ca. 30 Minuten schmoren lassen.
  4. Dazu serviere ich einen gemischten Salat.

Unser Auflaufformen-Tipp:
Pyrex 8023510 Set aus 3 Auflaufformen aus Glas direkt bei Amazon entdecken! [Anzeige]

Wie findest du dieses Rezept?

Voriges Rezept
Wirsing mit Fleischwurst
Nächstes Rezept
Spätzlesalat mit Ananas
Profilbild
Rezept erstellt von
am
Jetzt bewerten!

Vergib ein bis fünf Sterne:

4,3 von 5 Sternen,
Passende Tipps
Schwäbische Maultaschen - Nudelteig selber machen - Familienrezept
Schwäbische Maultaschen - Nudelteig selber machen - Familienrezept
3 2
Nudelteig selbst herstellen für Maultaschen
Nudelteig selbst herstellen für Maultaschen
33 11
Kassler mit Sauerkraut
Kassler mit Sauerkraut
23 11
Linsen mit Spätzlen und Saiten (schwäbisch)
Linsen mit Spätzlen und Saiten (schwäbisch)
25 22
Gefüllte Knödel aus Nudelteig (Suppe)
12 7
Teigtaschen aus Nudelteig mit roter Bete und Frischkäse
Teigtaschen aus Nudelteig mit roter Bete und Frischkäse
16 1
4 Kommentare

"1 Knoblauch" meinst du Zehe oder ne (kleine) Knolle?
Hört sich aber sehr interessant an, werd ich auf jeden Fall mal testen
@Bierle - auf 250g Hack wäre 1 Knolle etwas übertrieben....
ansonsten nachkochenswert
Hoert sich lekker an und wird nachgekocht. Danke fuer das Rezept !