Ich gehöre zu den Leuten, bei denen ein Rezept nicht all zu kompliziert sein sollte. Also habe ich meine Mutter mal befragt, wie ich schnell und einfach sauleckere Frikadellen hinbekomme. Und ihre Antwort dazu war diese:
Zutaten
- 500 g Hackfleisch halb & halb
- 1 kleine Zwiebel in Würfel geschnitten
- 1 Ei
- 2 TL Salz
- 2 TL mittelscharfer Senf
- etwas Knoblauchpulver
- etwas Paprika
- etwas Pfeffer
- etwas Kräuter
- etwas Paniermehl (zum Wälzen, und wenn das Fleisch zu flüssig ist)
- etwas Fett zum Braten
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Zubereitung
- Alle Zutaten für sie Fleischmasse in eine große Rührschüssel geben und gut mit den Händen vermischen. Wie oben schon erwähnt, wenn dir die Masse zu flüssig bzw. zu schleimig vorkommt, kann auch etwas Paniermehl mit hinein.
- Dann zu Kugeln formen und in Paniermehl wälzen.
- Die Kugeln dann in die Pfanne mit dem heißen Fett (hatte Rapsöl da) geben, etwas platt drücken und von beiden Seiten anbraten. Fertig.
Wir haben dazu einfach etwas Gemüse gegessen.
Bilder habe ich leider nicht, waren schneller weg, als man schauen konnte :)
Kreativling
@Orgafrau : Wie lange bäckst du die Frikadellen? Die Idee finde ich gut.