Frische Kräuter - Kräuter frisch halten

Grüne Kräuter sprießen lebendig im Garten, während sie frisch gehalten werden und in gesunder Erde wachsen.

Früher habe ich meine frischen geschnittenen Kräuter in ein Glas mit Wasser gestellt, um sie frisch zu halten.

Von dem Profikoch eines Sternerestaurants habe ich den Tipp bekommen, die Kräuter z. B. Petersilie, nach gründlichem Waschen einfach in eine Plastikdose, wie es sie z. B. Von gibt, zu tun und im Kühlschrank aufzubewahren.

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Und tatsächlich, die Kräuter bleiben mehrere Tage frisch wie gekauft oder frisch geschnitten. Natürlich wasche ich sie vor der endgültigen Verwendung noch mal.

Probiert es mal aus, es würde mich freuen, wenn dieser Tipp für den einen oder anderen hilfreich ist.

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6 Kommentare

Eine einfache Plastiktüte geht auch.
oder einfach in ein nasses geschirrtuch hüllen und im kühlschrank aufbewahren.
Das mit dem nassen Geschirrtuch kenne ich auch. Ich finde aber, dass sich die Kräuter in einer verschlossenen Dose im Kühlschrank noch deutlich länger halten. Das mit der Tüte erfüllt wahrscheinlich den gleichen Zweck, habe ich noch nicht probiert.