Hier kommt ein Rezept für leckere Spatzen für Silvester.
Zutaten
- 100 g Zucker
- evtl. Vanillemark
- 4 Eier
- 1 Prise(n) Salz
- 250 g Topfen
- 300 g Mehl
- 1 Pck. Backpulver
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- Eier und Zucker schaumig rühren, Topfen dazu und dann 300 g Mehl mit 1 Päckchen Backpulver vermischt darüber sieben und unterrühren.
- Mit dem Esslöffel Nocken ausstechen und im 150 Grad heißen Fett goldbraun backen. Auf jeder Seite ca. 3 Min. Den Esslöffel vor dem Ausstechen der Nocken jeweils ins heiße Fett tunken, dann lösen sich die Nocken vom Löffel.
Schmecken sehr lecker und knusprig und sind schnell gemacht. Ein guter Ersatz für die doch aufwendigeren Faschingskrapfen. Vor allem Kinder lieben die Spatzen.
Kreativling
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