Gebratener Chicoree

Zwei Köpfe Chicoree liegen auf einer braunen Unterlage, frisch und bereit zum Braten als köstliches Gemüsegericht.

Chicoree (ohne den bitteren Stunk) in Salzwasser 10-15 Minuten kochen, abtropfen lassen, in Ei und Semmelmehl panieren und braten. Dazu Kartoffelpüree und Kochschinken. Leckere Alternative zum Chicoreesalat.

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15 Kommentare

Auf braten bin ich noch nicht gekommen. Werde es aber mal ausprobieren.
Meist umwickel in den Chiccoree mit Kochschinken und überbacke ihn mit Käse im Ofen.
Danke für den Tipp
Klingt gut, werd ich mal probieren. Ich hab den Chicoree bislang immer längs halbiert und roh zum anbraten in die Pfanne getan, war auch lecker.
Chicoree mit Kochschinken und Käse im Backofen hört sich auch lecker an.