Grünkohleintopf

Zubereitungsdauer 20 Min.

Koch- / Backzeit 30 Min.

Fertig in 50 Min.

Nährwerte pro Portion

Proteine:21 g

Kohlenhydrate:33 g

Fette:21 g

Kalorien:403 kcal

Zu den Zutaten

In: Kochen / Rezepte

Grünkohl zum Löffeln, schneller günstiger Grünkohleintopf.

Den habe ich jetzt schon so oft gekocht, weil er so lecker, günstig, schnell und nicht so übermäßig fleischlastig, bzw. kalorienhaltig wie ein normales Grünkohlgericht ist. Kann man es auch einfrieren, prima für Singles.

Zutaten

4 Portionen

1 Dose/n Grünkohl + 1 x die Dose voll Wasser dazu
5 Kartoffeln, in kleine Stücke geschnitten
1 Paket Rauchendchen (4 Stck.) in kleine Stücke geschnitten
1 gewürfelte Zwiebel
1 Brühwürfel
4 EL Haferflocken, die zarten (für die Bindung)
etwas Pfeffer
etwas Muskatnuss erst am Schluss dazu
1 Schuss Sahne am Schluss (bei Bedarf)

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Zubereitung

Alles in einen großen Topf geben, umrühren und eine halbe Stunde kochen. Zwischendurch mal durchrühren, damit er nicht ansetzt.
Mit einem Kartoffelstampfer die Kartoffel leicht anstampfen, man soll aber die Stückchen noch sehen.
Einen Schuss Sahne dazu, mit Muskatnuss abschmecken, guten Appetit.

Tipps

Am besten einen Tag vorher kochen, weil er aufgewärmt irgendwie noch leckerer schmeckt.
Für Vegetarier: die Rauchenden weglassen und mit Rauchsalz schön deftig abschmecken.
Für Singles als Portion einfrieren.

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