Ich koche die Hähnchenschenkel immer im Schnellkochtopf mit Brühepulver vor, sie sind dann schneller gar und ich kann das "Kochwasser" weiter für eine Hühnersuppe verwenden.
Zutaten
- 4 Hähnchenschenkel
- etwas Brühepulver
- 1 Dose/n Mandarinen
- etwas Pfeffer
- etwas Curry
- etwas Salz
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Zubereitung
Nach dem Garen, die Hähnchenschenkel abtropfen lassen und in einer Pfanne von beiden Seiten gut anbraten. Die Hähnchenschenkel herausnehmen und in die Pfanne eine Dose Mandarine geben. Diese zerkleinern, mit Curry und grobem Pfeffer würzen, bei Bedarf noch etwas Salz zugeben. Dazu reiche ich Kartoffeln oder Reis. Es geht relativ schnell, schmeckt lecker, fruchtig und hat eine hübsche Farbe.
