Mein Tipp wie ihr eure Herdplatten wieder wunderschön pechschwarz bekommt: Einfach nach dem Reinigen mit einer Speckschwarte einreiben und kurz wirken lassen. Nur noch trocken drüberwischen, der Geruch verschwindet von selbst.
Herdplatten wieder schön schwarz

Dann lieber Abdeckungen ... ;-)
Oder einfach ein Glaskeramikfeld kaufen ...
Ich staune! Herdplatten sind doch schon vor zehn Jahren ausgestorben...
Du solltest ganz schnell umziehen in eine Wohnung, in der Du einen anständigen Herd vorfindest!
Speckschwarte ist auch nicht schlecht;-)