Ihr Lieben, vor einiger Zeit hatte ich euch mal ein Rezept gepostet von meinem neuen Lieblingsgemüse. Die japanischen Auberginen haben eine tolle, ansprechende, flieder- bis lilafarbene Farbe und eine, wie ich finde, lustige, dünne Schlangenform.
Die Auberginen sind im Geschmack etwas milder und weniger bitter als die herkömmlichen Auberginen und sie sind kernlos. Man kann sie gut schneiden und zubereiten. Was ich richtig toll finde, ist, dass diese Auberginen ihre tolle lila Farbe auch nach dem Kochen noch haben, diese also gut erhalten bleibt. Dies macht die Gerichte, die man damit zubereitet auch optisch zum Highlight, man sagt ja nicht umsonst, dass das Auge mit isst. Man kann damit so leckere und tolle, verschiedene Gerichte zubereiten.
In den letzten paar Jahren habe ich mich immer wieder mal darin versucht, vor allem Gemüsepflanzen selbst heranzuziehen. Dies gelingt mir nicht immer gut, aber mein erster Versuch mit diesen tollen japanischen Auberginen ist für 2024 mein persönliches Highlight. Ich bin begeistert, wie einfach das war.
Per Zufall hatte ich bei meinem Rewe Markt im Samen Display Samentütchen mit diesen japanischen Auberginen entdeckt. Da diese Auberginen in der Gemüseabteilung nicht wirklich günstig sind, dachte ich mir, das will ich mal versuchen.
Aufzuchtanleitung
- Im Frühjahr etwas keimfreie Anzuchterde in Anzuchttöpfchen gegeben, ein paar kleine Löcher gemacht, je einen Samen rein und mit Erde bedeckt.
- Das ganze dann mit einer Sprühflasche täglich etwas mit Wasser besprüht.
- Als die Keimlinge dann die ersten beiden Blättchen dran hatten, habe ich sie in größere Töpfchen umgesetzt und ein wenig mit Guanodünger gedüngt. Immer schön gegossen und als es dann frostfrei wurde, im Freien in einen Kübel gepflanzt.
- Wenn es sehr warm ist und die Erde trocken bekommen die Pflanzen Wasser, ansonsten reicht es aus, was sie ab und zu durch den Regen abbekommen.
Bis heute hatte ich noch kein einziges gelbes Blatt an der Pflanze, ich finde die Blätter optisch richtig schön. Die Blüten sind klein, aber sehr hübsch.
Vergangene Woche habe ich nun das zweite Mal etwas mit Guanodünger gedüngt, das reicht völlig, denke mehr werde ich nicht düngen. Innerhalb der letzten 4-5 Wochen sind die Auberginen ab der ersten Blüte schon richtig toll, groß gewachsen und ich bin happy und freue mich schon sehr auf die Ernte.
exzessiv genußsüchtig
Danke für diesen netten Bericht --- Schade, dass ich diese Samen in meinem Rewe nicht entdeckt hatte - vor einiger Zeit hatte ich in einem Sonderangebot diese Auberginen schon ausprobiert und super gefunden
für nächstes Jahr sind die jetzt definitiv auf der To-do-liste