Käsekruste bei Aufläufen verbrennt nicht

Eine goldbraun gebräunte Käsekruste auf einem Auflauf, frisch aus dem Ofen, auf einer schwarzen Kochplatte platziert.

Emmentaler, Parmesan oder Gauda verbrennen beim Überbacken leicht, besonders wenn der Käse schon älter und trockener ist. Kommt der Käse aber geraspelt und mit Sahne oder Milch verrührt auf den Auflauf, verbrennt die Kruste beim Überbacken nicht so schnell!

Unser Backpapier-Tipp:
Pritogo Dauerbackfolie 4er-Set braun Teflon direkt bei Amazon entdecken! [Anzeige]

Wie findest du diesen Tipp?

Voriger Tipp
Pimp my Weingelee
Nächster Tipp
Kartoffeln und Nudeln kochen nicht über
Tipp erstellt von
am
Jetzt bewerten!

Vergib ein bis fünf Sterne:

4,4 von 5 Sternen
auf der Grundlage von
Passende Tipps
Zucchini-Paprika-Kartoffel-Auflauf mit Käsekruste
Zucchini-Paprika-Kartoffel-Auflauf mit Käsekruste
10 1
Würziger Hackfleisch-Reis-Auflauf mit Käsekruste
Würziger Hackfleisch-Reis-Auflauf mit Käsekruste
31 15
Wann zerfällt Vitamin C (Ascorbinsäure) beim Kochen?
Wann zerfällt Vitamin C (Ascorbinsäure) beim Kochen?
19 26
Flüssigen Pudding wieder fest machen
Flüssigen Pudding wieder fest machen
9 5
Knusprige Käseschicht bei Aufläufen
Knusprige Käseschicht bei Aufläufen
7 7
Fischauflauf mit einer goldbraunen Käsekruste überbacken
Fischauflauf mit einer goldbraunen Käsekruste überbacken
23 12
5 Kommentare

Oder den Käse erst etwas später auf den Auflauf legen.
oder erst abdecken, und dann die letzten 15 Min.offen
abdecken mit Alu-Folie