Das ist der beste Käsekuchen, den ich kenne. Habe ihn schon oft für meine Lieben machen müssen!
Zutaten
Für den Boden
- 150 g Mehl
- 150 g Zucker
- 150 g Margarine
- 3 Eier
- 2 Tütchen Vanillezucker
- 1 Tütchen Backpulver
- 2 Dosen abgetropfte Mandarinen
Für die Quarkmasse
- 500 g Quark
- 3 Eier
- 150 g Zucker
- 150 g weiche Butter
- Saft der Zitrone
- 1 Puddingpulver Vanille
Zubereitung
- Die Zutaten für den Boden miteinander vermengen und ca. 2 Minuten geschmeidig rühren.
- In eine gefettete Springform geben.
- Die Mandarinen auf dem Teig verteilen.
- Danach die Zutaten für den Belag miteinander vermengen und vorsichtig auf den Teig und die Mandarinen geben.
- Den Kuchen in den vorgeheizten Backofen bei 180 °C Ober/ Unterhitze 60 Minuten backen. Stäbchenprobe... Jeder Ofen ist anders!
- Kuchen in der Form auskühlen lassen.
- Mit Puderzucker bestäuben oder mit Deko aus Fondant dekorieren... Oder einfach so genießen :)
- Wenn ihr Zeit habt, könnt ihr dem Zauber zuschauen... Nach ca. 10-15 Minuten dreht sich der Kuchen und der Boden kommt nach oben...
Viel Spaß beim Backen und Schlemmen!
