Kandierte Mandeln, Nüsse - selber machen

Zubereitungsdauer 10 Min.

Koch- bzw. Backzeit 3 Min.

Fertig in 13 Min.

Geröstete Mandeln werden in einer Pfanne mit Sirup zubereitet, während ein Holzlöffel umgerührt wird.

Auf dem Weihnachtsmarkt ein Hit, leider auch sehr teuer, sind kandierte Mandeln und Nüsse. Ich mache diese Leckereien seit Jahren selber, auch weil ich das Glück eines Walnussbaumes habe.

Zutaten

Mandeln, Nüsse
viel Zucker
etwas Zimt

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Zubereitung

Mandeln nur entstauben, Nüsse knacken.
In einem Schüsselchen viel viel Zucker, etwas Zimt und ein wenig Wasser zu einer breiigen Masse verrühren.
Darin die Nüsse wenden, alle sollten dick mit Zuckermasse bedeckt sein.
Anschließend Schüssel in die Mikrowelle stellen auf ca. 800 Watt für etwa 3 Minuten.
Dann alles auf einen flachen Teller oder eine Platte kippen und ein paar Tage gut trocknen lassen.
Wieviel Zimt, Zucker, Wasser, Zeit... muss auch ich von mal zu mal neu ausprobieren, also besser immer kleine Portionen nacheinander zubereiten.

Nach dem Trocknen sind die Mandeln und Nüsse wieder hart und mit einer dicken Zucker-Zimtkruste umgeben.

Happy Mampf!

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