Karottenkuchen mit Nüssen

Fertig in 
Nährwerte pro Portion
Proteine:15 g
Kohlenhydrate:37 g
Fette:19 g
Kalorien:375 kcal
Zu den Zutaten
Ein Stück Karottenkuchen mit Nüssen liegt auf einem orangefarbenen Teller, bereit zum Servieren und Genießen.

Zutaten

8 Portionen
  • 250 g geriebene Karotten
  • 250 g geriebene Nüsse
  • 200 g Zucker
  • 75 g Mehl
  • 1 Pck. Vanilliezucker
  • ½ Pck. Backpulver
  • 5 Eier
  • etwas Zitronenschale
Bring! Zur Einkaufsliste
Video-Empfehlung:
Auch interessant:
Saftiger Karottenkuchen ohne Mehl (glutenfrei)Saftiger Karottenkuchen ohne Mehl (glutenfrei)
Pflaumenkuchen vom Blech mit ButterstreuselnPflaumenkuchen vom Blech mit Butterstreuseln
Zwetschgenkuchen mit StreuselZwetschgenkuchen mit Streusel
Saftiger Karottenkuchen mit MandelnSaftiger Karottenkuchen mit Mandeln
Saftiger KarottenkuchenSaftiger Karottenkuchen

Zubereitung

  1. Die Eier trennen und die Eiklar zu einem festen Schnee schlagen.
  2. In die Dotter werden der Zucker und der Vanillezucker löffelweise eingerührt und schaumig geschlagen.
  3. Das Mehl mit dem Backpulver vermischen und gemeinsam mit den grob geriebenen Karotten unter die Masse rühren.
  4. Die Nüsse und die Zitronenschale einrühren und den Eischnee unterheben.
  5. Den Teig in eine gefettete und bemehlte Form füllen. Bei 180 Grad eine gute Stunde backen.
  6. Nach dem Auskühlen mit Staubzucker bestreuen.

Unser Knet- & Rührmaschinen-Tipp:
Arebos Küchenmaschine 1500W Schwarz direkt bei Amazon entdecken! [Anzeige]

Wie findest du dieses Rezept?

Voriges Rezept
Birnen-Blätterteig-Kuchen (Pear-Almond-Pie)
Nächstes Rezept
Onkel Rollis Möhrenkuchen
Profilbild
Rezept erstellt von
am
Jetzt bewerten!

Vergib ein bis fünf Sterne:

4,3 von 5 Sternen,
Passende Tipps
Leckerer Apfel-Karottenkuchen mit Schokoüberzug
15 9
Saftiger Karottenkuchen ohne Mehl (glutenfrei)
Saftiger Karottenkuchen ohne Mehl (glutenfrei)
27 12
Pflaumenkuchen vom Blech mit Butterstreuseln
Pflaumenkuchen vom Blech mit Butterstreuseln
93 94
Zwetschgenkuchen mit Streusel
Zwetschgenkuchen mit Streusel
29 18
Saftiger Karottenkuchen mit Mandeln
Saftiger Karottenkuchen mit Mandeln
11 10
Saftiger Karottenkuchen
Saftiger Karottenkuchen
25 6
11 Kommentare

super lecker,dankeschön,liebe grüße
75g Mehl und 1/2 Pck. Backpulver, ist da kein Schreibfehler unterlaufen?
Glaub ich nicht, weinbeisser. Dafür sind ja 250 gr. Nüsse angegeben. Und die Karotten haben ja auch eine gewisse Feuchte die den Teig beschwert. Deshalb ist ein halbes Päckchen Backpulver schon realistisch.