Karottensalat mal anders - super lecker & wenig Kalorien

Fertig in 
Eine Schüssel mit Karottensalat steht auf einem Holzuntergrund. Streifen aus Karotten und Äpfeln vermischen sich.

 Dieser Karottensalat kommt auch super auf Partys an. Bevorzugt in der wärmeren Jahreszeit. Mir schmeckt er allerdings immer.

Zutaten

  • 1 kg Karotten
  • 1 Glas Natreen-Ananas oder 1 mittlere Dose Ananas gezuckert
  • 1-2 Zitronen
  • Evtl. Zucker oder Süßstoff

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 Zubereitung

  1. 1 kg Karotten putzen oder schälen (wie ihr wollt) und raspeln. Nicht gerade die feinste Stärke. Etwas grober kommt besser. Oder mischen.
  2. Dazu dann 1 Glas Natreen-Ananas oder 1 mittlere Dose Ananas gezuckert (wie ihr wollt), der Saft von ca. 1-2 Zitronen und evtl. noch ein wenig Zucker (ca. 1-2 EL) oder Süßstoff dazu. Gut umrühren.
  3. Nach 1 Stunde ist der Salat perfekt. Schön im Kühlschrank aufbewahren und an heißen Tagen genießen: ein Gedicht!

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28 Kommentare

Ananas ist ja mal ne Idee! Bisher haben wir nur Apfel dazu geraspelt!

Wird ausprobiert!
Meine Mutter kippt in ihren Möhrensalat oft etwas Apfel- oder Orangensaft (oder beides) rein oder auch mal Apfel- oder Orangenstückchen. Leck0r! Nüsse oder Kerne im Karottensalat mag ich allerdings nicht so sehr, aber Geschmäcker sind ja verschieden. Passt auf jeden Fall und das Fett hilft bei der Aufnahme von Provitamin A.
Habe sonst nur langweiligen "Wurzelsalat"
gemacht, werde das sofort ändern! Diese Variante ist bestimmt leckerer!