Dieser Auflauf braucht kein Hackfleisch, um hervorragend zu schmecken.
Zutaten
- 500 g Zucchini
- 1 kg Kartoffeln
- 1 Becher Kräuter-Frischkäse
- 1 Paket Kräuterstreichkäse
- 100 ml Milch
- 2 Eier
- etwas geriebener Käse (Sorte nach Belieben, z. B. Gouda)
- etwas Salz
- etwas Pfeffer
- etwas Muskat
- etwas Chiliflocken
- etwas Semmelbrösel
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Zubereitung
Es empfiehlt sich, die Kartoffeln vorher anzukochen, um die Garzeit zu verkürzen. Besser noch: Gekochte übrig gebliebene Kartoffeln, z. B. vom Vortag, verarbeiten.
- Zuerst die Eier verschlagen und kräftig mit Pfeffer, Salz, einer Prise Muskat und Chili würzen.
- Frisch- und Streichkäse, sowie etwas Milch zu den Eiern geben, gut vermengen.
- Geschälte Kartoffeln und gewaschene Zucchini in Scheiben schneiden.
- Eine Auflaufform mit Kartoffelscheiben auslegen.
- Darauf eine Lage Zucchinischeiben legen.
- Die Eiermasse großzügig über das geschichtete Gemüse laufen lassen.
- Zwei weitere Lagen schichten (oder generell fächern) und den Rest der Soße ebenfalls darauf verteilen.
- Dick mit geriebenem Käse und einigen Semmelbröseln bestreuen.
- Bei 170 Grad Umluft oder 200 Grad ca. 40 Minuten backen.
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