Bei diesem Rezept lässt die Familie ihr Schnitzel zwar nicht liegen, aber verlangt Nachschlag vom Kartoffelbrei.
Man braucht:
- 3 Pfund geschälte Kartoffeln
- 50 g Frischkäse, Rahmstufe
- 50 g Butter
- 50 g saure Sahne
- Salz, Muskat
- Milch nach Bedarf
Zubereitung
Die Kartoffeln werden in Salzwasser gekocht und abgegossen. Dann werden sie mit dem Kartoffelstampfer zerdrückt und die übrigen Zutaten werden eingearbeitet.
Es wird soviel Milch zugefügt, dass man einen cremigen Brei erhält. Dazu Schnitzel, oder Spinat mit Spiegelei.
