Kartoffelsalat ohne Mayonnaise

Ein cremiger Kartoffelsalat ohne Mayonnaise liegt auf einem Teller neben knusprigen Schnitzeln in einer gemütlichen Küche.

Habe aus der Not heraus meinen Kartoffelsalat nur mit Naturjoghurt hergestellt.

Klar waren auch Gürkchen, Zwiebeln, gekochte Eier und die bekannten Gewürze an Bord.

Schmeckt super lecker und auch die Mayofraktion war begeistert. Nun können wir ohne schlechtes Gewissen unseren Kartoffelsalat genießen.

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9 Kommentare

... dazu noch geschnippelte Würstchen, Jagdwurst oder Schinkenwürfel, vielleicht eine rote Paprika, wenn sie grad rumliegt und schon ist der typisch sächssche Kartoffelsalat fertsch! Habsch grad gemacht. Mit Gürkchen meinst du denke ich mal Gewürzgurken, z.B. Cornichons, bevorzugt von Spreewälder (ist das jetzt verbotene Werbung?). LECKER!
Ich kann nur empfehlen: creme fraiche!
Mach ivh auch in jeden salat statt majo... Weniger kalorien& kein ei... :)
@ lindan1: "Klar waren auch Gürkchen usw." - Bei Kartoffelsalat ist NICHTS klar, es gibt fast so viel Rezepte wie Haushalte. Zwischen Bayern und NRW z.B. liegen Welten. Ich (aus NRW, also Majo-und-Gürkchen-Land) habe für mich einen Kompromiss gefunden: Leichte Majo und Joghurt, halb und halb.

Südlich des Mains wird fast immer nur Essig und Öl genommen - schmeckt auch, ist aber gewöhnungsbedürftig. Jede Region hat ihrs.

Gleiches gilt für Kartoffeln aus der Pfanne. Ich persönlich bevorzuge die Original Bratskartoffeln nach Prof.Dr. Brats . . .