Kohlrabi-Möhren-Eintopf schnell und einfach zubereitet

Ein leckerer Kohlrabi-Möhren-Eintopf in einer weißen Schüssel, voller bunter Gemüsewürfel und Brühe.

Ihr könnt von den Zutaten soviel nehmen wie ihr wollt. Der Eintopf gelingt eigentlich immer.

Also man braucht:

- Kartoffeln
- Möhren
- Kohlrabi
- Zwiebeln
- frische Kräuter z.B. Majoran, Thymian, Rosmarin und ich habe auch etwas von dem Grünzeug von den Kohlrabi mit reingeschnitten.
- Als Gewürz braucht man Brühe, die man mit etwas Chili aufpeppen kann.
- Und natürlich ein paar Würstchen (ebenfalls nach Geschmack). Bei mir sind es Mettwürstchen.

Zuerst die Zwiebel grob schneiden und in wenig Öl andünsten, dann das Gemüse und die Würstchen in mundgerechte Stücke schneiden und in einem großen Topf mit der Brühe so 20 Min. köcheln lassen. Fertig.

Dieses Gericht würde sogar bei den WW´s gut abschneiden.

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