Pesto- oder Brotaufstrich? Ganz, wie du möchtest. Das Kräuter-Hanfsamen-Pesto ist vielseitig verwendbar und schmeckt lecker!
Zutaten
- 150 g Kräuter nach Wahl
- 2 EL geschälte Hanfsamen oder andere Samen
- 3 Zehe/n Knoblauch
- 50 g Olivenöl
- 1,5 TL Chili
- 1,3 TL Pfeffer
- etwas Saft von einer 1/2 Zitrone
- etwas Salz nach Belieben
Zubereitung
- Hanfsamen und Knoblauch in einen Mixtopf geben und auf höchster Stufe ca. 15 Sekunden zerkleinern.
- Kräuter bzw. Radieschengrün mit der Hand brechen und auch im Mixtopf ca. 10 Sekunden zerkleinern.
- Zitronensaft, Olivenöl und Gewürze dazu geben und auf mittlerer Stufe häckseln.
- Eventuell mit Zitronensaft und Salz abschmecken.
- In kleine Gläser füllen und im Kühlschrank bis zu 10 Tagen aufbewahren.
Guten Appetit!
