Krautsalat
Zutaten
- ein mittelgroßer Kopf Weißkohl oder Rotkohl (alias Blaukraut)
- zwei Paprika
- eine Tasse Zucker
- eine Tasse (Oliven-) Öl
- eine Tasse Essig
- ein Esslöffel Senf
- ein Esslöffel Salz
- zwei Zwiebeln
Zubereitung
- Den Kohl grob zerkleinern
- Die Paprika fein zerkleinern
- Die Tasse Zucker, die Tasse (Oliven-) Öl, die Tasse Essig, den Senf und das Salz in einen Topf geben und unter stetigem Rühren zum Kochen bringen
- Dann die heiße Sauce über den Kohl geben
- Den Kohl zusammen mit den Paprika und der heißen Sauce gut durchmengen
- Das Ganze ein bis zwei Tage durchziehen lassen und alle paar Stunden durchmengen
Bon appétit!
