Kartoffelpüree, das von der letzten Mahlzeit übriggeblieben ist, verquirle ich mit einem Ei, etwas Mehl und Gewürzen und forme daraus flache Küchlein. Diese backe ich in Butterschmalz von beiden Seiten ca. 3 min. bei mittlerer Hitze aus. Am besten schmeckt es aus Püree von richtigen Kartoffeln, (kein fertig Püree).
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gibts bei uns auch öfter und schmeckt einfach nur lecker ;)
Ich paniere die Küchlein noch mit Ei&Paniermehl, dann bekommen sie eine richtig knusprige Hülle-hmmm....