Durch Zufall und Hunger hab ich eine für mich neue Verwendung von Kürbis entdeckt: Kürbis-Pommes frites.
Es gibt doch den wunderschönen dunkelorangen Kürbis "Langer Neapolitaner" mit der grünen Schale. Den bekommt man in großen Scheiben am Markt - oder im Supermarkt.
Zutaten
- Kürbis "Langer Neapolitaner"
- Olivenöl zum Anbraten
- Salz
Zubereitung
- Kürbis schneiden wie Pommes frites.
- Diese in einer beschichteten Pfanne in ganz wenig Olivenöl anbraten - nicht zu lang, nur bis zu einer ganz leichten Bräunung.
- Dann erst salzen und mit Genuss knabbern.
Gesund, kalorienarm, könnte ich mir sehr gut und dekorativ als Gemüsebeilage vorstellen.
Geht schnell und schmeckt verboten gut.
