Dieses Schnitzel mit Kürbiskernen schmeckt sehr lecker und ist schnell gemacht. Man kann es auch als Cordon Bleu zubereiten.
Zutaten
- 1 Schnitzel
- Mehl
- Paniermehl
- 1 Ei
- 2-3 EL Kürbiskerne fein gehackt
- Öl
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
- Kürbiskerne fein hacken und in einem Pfännchen mit wenig Öl anbraten, bis sie eine leichte braune Farbe bekommen.
- Ei verquirlen und die Kürbiskerne reingeben.
- Das Schnitzel von beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen.
- Zuerst in Mehl, dann in der Ei-Kürbiskern-Masse und zum Schluss in Paniermehl wenden. Von beiden Seiten schön goldbraun anbraten.
Dazu passen Pommes und/oder ein frischer Gurkensalat. Guten Hunger. 😀
