Leckere Kräuterbutter selbstgemacht

Fertig in 
Eine Schale beherbergt selbstgemachte Kräuterbutter mit geriffelter Oberfläche, auf einer grauen Arbeitsplatte.

Ich glaube, bei der Kräuterbutter ist die Würzung das Entscheidende. Das Leckerste, was ich probiert habe:

Zutaten und Zubereitung 

1 bis 1 1/2 Stück Butter weich werden lassen

Dazu gibt man:

  • Kräuter nach Belieben: Petersilie, Dill, Schnittlauch - auch gefrorene Kräuter gehen, z.B. auch mit Zwiebeln
  • etwas Tomatenmark
  • Curry
  • Zitronensaft
  • etwas Brühpulver
  • Salz
  • wenig weißer Pfeffer

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Fragt mich jetzt nicht nach Mengenangaben, das Fingerspitzengefühl (probieren muss man schon mal ;-) macht´s!

Alles zusammenrühren und kalt stellen. Hmmmm!

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23 Kommentare

Habe heute auch Kräuterbutter selbst gemacht mit frischer Kresse , Schnittlauch und Petersilie , aber alles frisch aus dem Garten .

@schwarzetaste für was ist das Brühpulver gut , kenne ich nicht in Kräuterbutter ? Die Kräuter bringen doch schon genug Würze.
@ delphin55 Für den Geschmack eben. Wofür ist der Zitronensaft gut (sehr wichtig!), das Tomatenmark etc.? Für den Geschmack! Das meine ich ja, die Würzung macht's!
Danke für das Rezept!