Die Kokosraspeln in einer Pfanne ohne Fett anrösten
Die Mango pürieren, das geht auch mit einer Gabel
Den Quark mit dem Vanillezucker mischen
Nun alles abwechselnd in ein Glas schichten und genießen
Mir schmeckt es noch besser, wenn es über Nacht im Kühlschrank durchzieht. Meist esse ich nur die Hälfte als Dessert und die andere am nächsten Tag als Frühstück.
Ich liebe alles, was mit Kokos zu tun hat, darum werde ich dieses Dessert unbedingt nachmachen. Gut finde ich auch, dass die Kokosraspel angeröstet werden, das gibt den besonderen Kick. Einfach und schnell, aber garantiert superlecker.
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