Marzipan lange frischhalten

Ein Stück Marzipan liegt auf einem karierten Küchentuch, bereit zur Lagerung, um seine Frische zu bewahren.

Marzipan trocknet nicht aus, wenn man es in ein feuchtes Tuch einschlägt. So lässt sich die angefangene Rohmasse bis zu 6 Monate, am besten im , wiederverwenden, z. B. um leckeres Marzipangebäck zu backen.

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4 Kommentare

Hilfreicher Kommentar
Den Tipp mit dem Tuch gibt es zwar zahlreich im Internet, aber immer nur kurzfristig gedacht, mal für über Nacht oder ein paar Stunden, während der Verarbeitung. Wenn Marzipan wirklich eintrocknet, so ist das gar kein Problem. Einfach etwas Rum oder Rosenwasser nehmen, und das Marzipan damit durchkneten
hui 6 Monate ein feuchtes Tuch im Kühlschrank?
Wie geht das denn, immer wieder naß machen? Schimmelt dann nich irgendwann das Tuch? Und der Inhalt evtl. auch?
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