Mascarpone-Himbeerquark

Zubereitung

1. Die Hälfte der Himbeeren auftauen lassen. Mascarpone mit Quark glattrühren. Mit 2-3 EL Zucker und Zitronensaft abschmecken.
2. Sahne steif schlagen, Vaniliezucker dabei einrieseln lassen. Sahne unter den Mascarponequark heben, Masse halbieren.
3. Aufgetaute Himbeeren pürieren und unter eine Hälfte Quark rühren. Gefrorene Himbeeren unter den übrigen Quark heben.
4. Beide Cremes abwechselnd in eine große Schale füllen. Abgedeckt mind. 2 Stunden kaltstellen.
5. Mit Himbeeren verzieren.

Lasst es euch schmecken.

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