Mein liebstes Diätessen

Fertig in 
Ein leckerer Diätessen-Teller zeigt eine Portion mit Gemüse, umgeben von einem erfrischenden Gurkensalat.

Leckeres Diätessen für 2 Personen 

Zutaten

  • 1 große Gurke
  • 1 EL Öl
  • 2 EL Zucker
  • 1/2 EL Salz 
  • 2 große Kartoffeln
  • 3-5 EL Milch
  • 1 TL geriebene Muskatnuss
  • 2 Eier
  • Salz und Pfeffer

Zubereitung

  1. Gurkensalat zubereiten aus der Gurke, 1 EL Öl, 2 EL Zucker, und 1/2 EL Salz.
  2. Kartoffeln zu Salzkartoffeln kochen, dann mit 3-5 Esslöffeln Milch und 1 TL geriebener Muskatnuss zu Kartoffelpüree verarbeiten.
  3. Eier mit Salz und Pfeffer zu Rührei verarbeiten, evtl. eine halbe Paprika dazugeben.

Die Soße zu dem Kartoffelbrei ist die Gurkensoße. Lecker und macht satt.

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28 Kommentare

Das schmeckt mit Sicherheit, aber Diät würd ich das nicht nennen
Zucker, Öl, Kohlenhydrate. ...hat mit Diät nicht viel zu tun.
Bestimmt ein leckeres Essen, aber wirklich soviel Zucker im Rahmen einer Diät?
Zu meinem Glück bin ich von Gewichtsproblemen verschont.
Ich könnte diese Mahlzeit für 2 Personen durchaus allein aufessen. Sind im Kartoffelbrei noch Möhren? Auf dem Foto sieht's so aus.