Messer schärfen mit der Unterseite von Tellern

Meine chinesischen Freunde schärfen die Messer immer an der Unterseite dieser kleinen Suppenschalen.

Das mit der Unterseite von Keramik ist ein prima Tipp, macht Omi schon lange so.
Wenn du Neues wissen willst, lies alte Bücher. Viele gute Tipps.

Aber der mit dem Metzger ist noch besser.
Oder frag mal den Küchenchef in deiner Stammkneipe. Oder den türkischen Friseur, der rasiert superscharf mit dem Messer und hat ein Schleifband.

Und wenn man den Stammmetzger höflich fragt, wird auch ein Mann ohne Wimpernklimpern bedient, denn Geschäftsleute möchten zufriedene Kunden.

messermaus von tupper,dann mussfrau/mann niergendwo mit den messern hingehen und fragen,tztztztztz geiz und sparsam sein,sind versch. schuhe

Diese simple & gute Schleifart ist mir seit meiner Kindheit (in den Fifties) bekannt.

prima Tipp und wenn es geht (ich werde da aber bald als Tipp mit Bildern einstwellen Vorher durch da Fett eiuner Schinkenschwarte schneiden - besser als Schleif - öl und annschließend immer guten Schwqrzwaslschinken auf dem Brettchen und das Messer ausprobiern - wenn die wie meine Klingenscharf ist kann man scheiben im 1/100 mm schneiden´denn - fast dünn Durchschauen ;-)

Klappt dieser Trick denn auch bei Keramik Messern??? Muss gerade eins schärfen, habe aber keinen Diamantschleifstein (Google sagt, man braucht so einen dafür) .... Gibt es evtl noch andere Möglichkeiten?