Ja, stimmt, das Grün der Möhren ist auch essbar. Da es aber nicht so köstlich ist, verwende ich es auf eine andere Art.
Seit Jahren gärtnere ich selbst, habe also daher immer einige eigene Produkte vorrätig. So mache ich mir seit einigen Jahren ein Kräuter-Gemüsesalz. Hierzu trockne ich verschiedene Kräuter wie: Liebstöckel, Bohnenkraut, Majoran, Petersilie, Basilikum usw. sowie Möhren und das Grün davon, Sellerie, Pilze usw. Nach dem Trocknen wird alles schön zerkleinert und mit Salz vermischt. Sehr lecker!
